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ProduktbeschreibungAttributeProduktanhänge
Räucherofen Smoke Chamber 50 – die verbesserte Version des SC 25, entwickelt für größere Produktionsmengen.Mit einem Volumen von 360 Litern bietet dieses Modell noch mehr Möglichkeiten für das Räuchern und andere Zubereitungsprozesse.Dank seiner erweiterten Funktionen eignet es sich sowohl für Profis als auch für Hobbyanwender, die höchste Qualität ihrer Produkte erzielen möchten.Der Ofen ist vollständig aus Edelstahl gefertigt.Er verfügt über einen integrierten Tropf-Dampferzeuger, einen Rauchgenerator mit Kondensatsammler sowie einen Fettauffangbehälter.Funktionen: Heiß- und Kalträuchern, Kochen, Trocknen und Dörren.Zusätzlich besteht die Möglichkeit, einen Käfig zum Aufhängen der Produkte zu verwenden.
Außenmaße
1040x780x1370 mm
Innenmaße
600x600x1000 mm
Wandstärke
14 mm
Menge pro Räuchergang
45-50 kg
Gefertigt aus
rostfreier Edelstahl
Rauchgenerator
bis zu 8 Stunden Rauch
Leistung
4,3 kW
Funktionen
– Kalträuchern – Heißräuchern – Neues System zur Produkttrocknung in der Kammer – Herstellung von Trockenprodukten – Dehydrierung – Bratmodus – Gleichmäßige Verteilung von Temperatur und Rauch in der Kammer – PID-Temperaturregelung, minimiert die Trägheit beim Aufheizen der Kammer – Mit Rauchgenerator und Kondensatsammler, liefert kalten und gereinigten Rauch – Mit integriertem Tropf-Dampferzeuger – Möglichkeit, ein Flexrohr auf den Schornstein zu setzen und in Innenräumen zu räuchern – Möglichkeit, die Kammer mit Wasserstrahl zu reinigen – Höhenverstellbare Regale