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Der Preis enthält 19 % MwSt.Ohne MwSt.: 2 025 EUR Preis.
Die Räucherkammer Classic Pro ist eine leistungsstarke Räucherkammer mit professioneller Ausstattung und großem Fassungsvermögen.Sie kombiniert moderne Steuerungstechnologie, hochwertige Materialien und modulare Komponenten, um stabile und präzise Räucherprozesse zu gewährleisten.
Ideal geeignet für Gastronomie, kleine Produktionsbetriebe sowie anspruchsvolle private Anwender, die größere Mengen an Produkten mit hoher Präzision räuchern möchten.
Unterstützt folgende Prozesse:Heißräuchern mit HolzchipsKalträuchernTrocknen von Produkten in der KammerBraten und BackenHerstellung von Trockenprodukten
Alles in einem professionellen Gerät.
Das Gehäuse besteht aus Lindenholz und Edelstahl, während die Innenkammer vollständig aus Edelstahl gefertigt ist und eine hygienische sowie langlebige Nutzung ermöglicht.Die Tür ist mit einer isolierten Edelstahlverkleidung ausgestattet, wodurch eine stabile Temperatur während des gesamten Prozesses gewährleistet wird.
Das Modell verfügt über ein Konvektionsheizelement, einen modularen Rauchgenerator mit Kühl- und Filtereinheit, einen PID-Temperaturregler, einen Trocknungsventilator mit Außenanschluss sowie eine abnehmbare modulare Steuereinheit.
Diese Kombination sorgt für gleichmäßige Verteilung von Hitze und Rauch sowie präzise Kontrolle aller Räucherprozesse.
Technische Eigenschaften:Typ: Professionelle RäucherkammerEinsatzbereich: HoReCa / kleine Produktion / private NutzungAußenmaße: 795 × 700 × 1810 mmInnenmaße: 440 × 410 × 1250 mmKammerinhalt: 226 lRäucherkapazität pro Durchgang: 20–25 kgMaterial: Linde und EdelstahlLeistung: 2,3 kWRauchgenerator: Räucherdauer bis zu 8 StundenTemperatursteuerung: PID-geregelte Temperaturkontrolle
Ausstattung:• Verbesserte modulare Steuereinheit (abnehmbar) mit Schlüssel• Obere Ablagefläche• Individuelle Abdeckungen und Verschlüsse• Innenkammer aus Edelstahl• Türverkleidung mit Isolierung• Dreiecksleisten / Querstangen – 6 Stück• Haken – 20 Stück• Produkttemperatur-Thermometer – 1 Stück• Höhenverstellbare Regale – 2 Ebenen• Konvektionsheizung – 1 Stück• Trocknungsventilator mit Außenanschluss• Schräger Ablauf zur Reinigung der Kammer• Modularer Rauchgenerator mit Kühl- und Filtereinheit• Kompressor (mit Powerbank-Option)• Einstellbarer Schornstein mit Anschluss für Flexrohr• Bedienungsanleitung• Holzspäne – 3 Packungen
Vorteile des Modells:• Professionelle Steuerung — präzise PID-Temperaturregelung• Gleichmäßige Räucherbedingungen — Konvektionssystem für optimale Hitzeverteilung• Modularer Rauchgenerator — gereinigter, gekühlter Rauch für stabile Ergebnisse• Edelstahl-Innenkammer — hygienisch, langlebig und leicht zu reinigen• Multifunktional — Räuchern, Trocknen, Backen und Braten in einem Gerät• Erweiterte Möglichkeiten — Anschluss für Dampfgenerator und Flexrohr• Robuste Konstruktion — hochwertige Materialien für intensive Nutzung
Die Räucherkammer Classic Pro ist eine leistungsstarke Räucherkammer mit professioneller Ausstattung und großem Fassungsvermögen.Sie kombiniert moderne Steuerungstechnologie, hochwertige Materialien und modulare Komponenten, um stabile und präzise Räucherprozesse zu gewährleisten.
Ideal geeignet für Gastronomie, kleine Produktionsbetriebe sowie anspruchsvolle private Anwender, die größere Mengen an Produkten mit hoher Präzision räuchern möchten.
Unterstützt folgende Prozesse:Heißräuchern mit HolzchipsKalträuchernTrocknen von Produkten in der KammerBraten und BackenHerstellung von Trockenprodukten
Alles in einem professionellen Gerät.
Das Gehäuse besteht aus Lindenholz und Edelstahl, während die Innenkammer vollständig aus Edelstahl gefertigt ist und eine hygienische sowie langlebige Nutzung ermöglicht.Die Tür ist mit einer isolierten Edelstahlverkleidung ausgestattet, wodurch eine stabile Temperatur während des gesamten Prozesses gewährleistet wird.
Das Modell verfügt über ein Konvektionsheizelement, einen modularen Rauchgenerator mit Kühl- und Filtereinheit, einen PID-Temperaturregler, einen Trocknungsventilator mit Außenanschluss sowie eine abnehmbare modulare Steuereinheit.
Diese Kombination sorgt für gleichmäßige Verteilung von Hitze und Rauch sowie präzise Kontrolle aller Räucherprozesse.
Technische Eigenschaften:Typ: Professionelle RäucherkammerEinsatzbereich: HoReCa / kleine Produktion / private NutzungAußenmaße: 795 × 700 × 1810 mmInnenmaße: 440 × 410 × 1250 mmKammerinhalt: 226 lRäucherkapazität pro Durchgang: 20–25 kgMaterial: Linde und EdelstahlLeistung: 2,3 kWRauchgenerator: Räucherdauer bis zu 8 StundenTemperatursteuerung: PID-geregelte Temperaturkontrolle
Ausstattung:• Verbesserte modulare Steuereinheit (abnehmbar) mit Schlüssel• Obere Ablagefläche• Individuelle Abdeckungen und Verschlüsse• Innenkammer aus Edelstahl• Türverkleidung mit Isolierung• Dreiecksleisten / Querstangen – 6 Stück• Haken – 20 Stück• Produkttemperatur-Thermometer – 1 Stück• Höhenverstellbare Regale – 2 Ebenen• Konvektionsheizung – 1 Stück• Trocknungsventilator mit Außenanschluss• Schräger Ablauf zur Reinigung der Kammer• Modularer Rauchgenerator mit Kühl- und Filtereinheit• Kompressor (mit Powerbank-Option)• Einstellbarer Schornstein mit Anschluss für Flexrohr• Bedienungsanleitung• Holzspäne – 3 Packungen
Vorteile des Modells:• Professionelle Steuerung — präzise PID-Temperaturregelung• Gleichmäßige Räucherbedingungen — Konvektionssystem für optimale Hitzeverteilung• Modularer Rauchgenerator — gereinigter, gekühlter Rauch für stabile Ergebnisse• Edelstahl-Innenkammer — hygienisch, langlebig und leicht zu reinigen• Multifunktional — Räuchern, Trocknen, Backen und Braten in einem Gerät• Erweiterte Möglichkeiten — Anschluss für Dampfgenerator und Flexrohr• Robuste Konstruktion — hochwertige Materialien für intensive Nutzung
Außenmaße
795x700x1810 mm
Innenmaße
440x410x1250 mm
Menge pro Räuchergang
20-25 kg
Gefertigt aus
Linde
Rauchgenerator
bis zu 8 Stunden Rauch
Leistung
2,3 kW
Funktionen
Kalträuchern Heißräuchern Produkttrocknung in der Kammer Bratmodus Möglichkeit, auch bei Minustemperaturen zu räuchern Anschlussmöglichkeit für Dampferzeuger Möglichkeit, ein Flexrohr auf den Schornstein zu setzen und in Innenräumen zu räuchern Produkttemperaturfühler (Fleischsonde) Möglichkeit, die Kammer mit Wasserstrahl zu reinigen Höhenverstellbare Regale Gleichmäßige Verteilung von Temperatur und Rauch in der Kammer PID-Temperaturregelung, keine Trägheit beim Aufheizen der Kammer Modularer Rauchgenerator liefert kalten und gereinigten Rauch Herstellung von Trockenprodukten