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Limitiert: Bis zu –30 % auf alle Räucheröfen
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Der Preis enthält 19 % MwSt.Ohne MwSt.: 2 176 EUR Preis.
Die Räucherkammer Big Pro ist eine leistungsstarke professionelle Räucherkammer mit großem Fassungsvermögen und erweiterten Steuerungsfunktionen.Sie wurde für intensive Nutzung, hohe Produktionsmengen und präzise Kontrolle des gesamten Räucherprozesses entwickelt.
Ideal geeignet für Gastronomie, kleine Produktionsbetriebe sowie professionelle Anwender, die große Mengen an Produkten mit gleichbleibender Qualität räuchern möchten.
Unterstützt folgende Prozesse:Heißräuchern mit HolzchipsKalträuchernTrocknen von Produkten in der KammerBratmodusHerstellung von Trockenprodukten
Alles in einem professionellen Gerät.
Die Konstruktion besteht aus Lindenholz und Edelstahl, während die Innenkammer vollständig aus Edelstahl gefertigt ist und eine hygienische sowie langlebige Nutzung ermöglicht.Die Tür verfügt über eine isolierte Edelstahlverkleidung, wodurch eine stabile Temperatur in der Kammer gehalten wird.
Das Modell ist mit zwei Konvektionsheizelementen, einem modularen Rauchgenerator mit Kühl- und Filtereinheit, einem PID-Temperaturregler, einem Trocknungsventilator mit externem Auslass sowie einem abnehmbaren modularen Steuerblock ausgestattet.
Diese Kombination sorgt für gleichmäßige Verteilung von Hitze und Rauch sowie maximale Kontrolle über alle Räucherprozesse.
Technische Eigenschaften:Typ: Professionelle Räucherkammer mit hoher KapazitätEinsatzbereich: HoReCa / Produktion / professionelle NutzungAußenmaße: 1015 × 885 × 1813 mmInnenmaße: 640 × 610 × 1250 mmKammervolumen: 488 lRäucherkapazität pro Durchgang: 50–60 kgMaterial: Linde und EdelstahlLeistung: 4,3 kWRauchgenerator: Räucherdauer bis zu 8 StundenTemperatursteuerung: PID-geregelte Temperaturkontrolle
Ausstattung:• Verbesserter modularer Steuerblock (abnehmbar) mit Schlüssel• Obere Ablagefläche• Individuelle Abdeckungen und Verschlüsse• Innenkammer aus Edelstahl• Türabdeckungen mit Isolierung• Dreieckige Querstangen – 8 Stück• Haken – 30 Stück• Produkttemperatur-Thermometer – 1 Stück• Höhenverstellbare Regalböden – 4 Ebenen• Konvektionsheizelemente – 2 Stück• Lüfter zum Trocknen mit externem Auslass• Schräger Ablauf zur Reinigung der Kammer• Modularer Rauchgenerator mit Kühler und Filter• Kompressor (auch Powerbank-fähig)• Verstellbarer Schornstein mit Anschluss für Flexrohr• Bedienungsanleitung• Räucherspäne – 3 Packungen
Vorteile des Modells:• Große Kapazität — ideal für professionelle Produktion und große Produktmengen• Präzise Steuerung — moderne PID-Temperaturregelung für stabile Prozesse• Gleichmäßige Rauchverteilung — zwei Konvektionsheizelemente für optimale Hitzeverteilung• Modularer Rauchgenerator — liefert gekühlten und gereinigten Rauch• Edelstahl-Innenkammer — hygienisch, langlebig und leicht zu reinigen• Multifunktional — Räuchern, Trocknen und Braten in einem Gerät• Erweiterte Möglichkeiten — Anschluss für Dampfgenerator und Flexrohr möglich
Hinweis: Der Dampfgenerator ist optional erhältlich.
Die Räucherkammer Big Pro ist eine leistungsstarke professionelle Räucherkammer mit großem Fassungsvermögen und erweiterten Steuerungsfunktionen.Sie wurde für intensive Nutzung, hohe Produktionsmengen und präzise Kontrolle des gesamten Räucherprozesses entwickelt.
Ideal geeignet für Gastronomie, kleine Produktionsbetriebe sowie professionelle Anwender, die große Mengen an Produkten mit gleichbleibender Qualität räuchern möchten.
Unterstützt folgende Prozesse:Heißräuchern mit HolzchipsKalträuchernTrocknen von Produkten in der KammerBratmodusHerstellung von Trockenprodukten
Alles in einem professionellen Gerät.
Die Konstruktion besteht aus Lindenholz und Edelstahl, während die Innenkammer vollständig aus Edelstahl gefertigt ist und eine hygienische sowie langlebige Nutzung ermöglicht.Die Tür verfügt über eine isolierte Edelstahlverkleidung, wodurch eine stabile Temperatur in der Kammer gehalten wird.
Das Modell ist mit zwei Konvektionsheizelementen, einem modularen Rauchgenerator mit Kühl- und Filtereinheit, einem PID-Temperaturregler, einem Trocknungsventilator mit externem Auslass sowie einem abnehmbaren modularen Steuerblock ausgestattet.
Diese Kombination sorgt für gleichmäßige Verteilung von Hitze und Rauch sowie maximale Kontrolle über alle Räucherprozesse.
Technische Eigenschaften:Typ: Professionelle Räucherkammer mit hoher KapazitätEinsatzbereich: HoReCa / Produktion / professionelle NutzungAußenmaße: 1015 × 885 × 1813 mmInnenmaße: 640 × 610 × 1250 mmKammervolumen: 488 lRäucherkapazität pro Durchgang: 50–60 kgMaterial: Linde und EdelstahlLeistung: 4,3 kWRauchgenerator: Räucherdauer bis zu 8 StundenTemperatursteuerung: PID-geregelte Temperaturkontrolle
Ausstattung:• Verbesserter modularer Steuerblock (abnehmbar) mit Schlüssel• Obere Ablagefläche• Individuelle Abdeckungen und Verschlüsse• Innenkammer aus Edelstahl• Türabdeckungen mit Isolierung• Dreieckige Querstangen – 8 Stück• Haken – 30 Stück• Produkttemperatur-Thermometer – 1 Stück• Höhenverstellbare Regalböden – 4 Ebenen• Konvektionsheizelemente – 2 Stück• Lüfter zum Trocknen mit externem Auslass• Schräger Ablauf zur Reinigung der Kammer• Modularer Rauchgenerator mit Kühler und Filter• Kompressor (auch Powerbank-fähig)• Verstellbarer Schornstein mit Anschluss für Flexrohr• Bedienungsanleitung• Räucherspäne – 3 Packungen
Vorteile des Modells:• Große Kapazität — ideal für professionelle Produktion und große Produktmengen• Präzise Steuerung — moderne PID-Temperaturregelung für stabile Prozesse• Gleichmäßige Rauchverteilung — zwei Konvektionsheizelemente für optimale Hitzeverteilung• Modularer Rauchgenerator — liefert gekühlten und gereinigten Rauch• Edelstahl-Innenkammer — hygienisch, langlebig und leicht zu reinigen• Multifunktional — Räuchern, Trocknen und Braten in einem Gerät• Erweiterte Möglichkeiten — Anschluss für Dampfgenerator und Flexrohr möglich
Hinweis: Der Dampfgenerator ist optional erhältlich.
Außenmaße
1015x885x1813 mm
Innenmaße
640x610x1250 mm
Menge pro Räuchergang
50-60 kg
Gefertigt aus
Linde
Rauchgenerator
bis zu 8 Stunden Rauch
Leistung
4,3 kW
Funktionen
Kalträuchern Heißräuchern Produkttrocknung in der Kammer Bratmodus Möglichkeit, auch bei Minustemperaturen zu räuchern Anschlussmöglichkeit für Dampferzeuger Möglichkeit, ein Flexrohr auf den Schornstein zu setzen und in Innenräumen zu räuchern Produkttemperaturfühler (Fleischsonde) Möglichkeit, die Kammer mit Wasserstrahl zu reinigen Höhenverstellbare Regale Gleichmäßige Verteilung von Temperatur und Rauch in der Kammer PID-Temperaturregelung, keine Trägheit beim Aufheizen der Kammer Modularer Rauchgenerator liefert kalten und gereinigten Rauch Herstellung von Trockenprodukten